Người bệnh đái tháo đường ăn uống thế nào trong những ngày Tết kéo dài?

Tết là dịp sum vầy nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ làm tăng đường huyết đối với người bệnh đái tháo đường. Chế độ ăn nhiều bánh mứt, nước ngọt, thay đổi sinh hoạt và ít vận động có thể khiến việc kiểm soát đường huyết trở nên khó khăn hơn. Vậy người bệnh cần ăn uống thế nào để vừa đảm bảo sức khỏe, vừa an tâm vui Tết trọn vẹn?

1. Nguy cơ tăng đường huyết trong dịp Tết

Tết là thời điểm người bệnh dễ mất kiểm soát đường huyết do:

• Ăn nhiều thực phẩm giàu tinh bột và đường đơn giản (mứt, bánh kẹo, nước ngọt, …)
• Ít vận động
• Thay đổi giờ giấc sinh hoạt

Theo chuyên gia dinh dưỡng, không phải thực phẩm ngọt nào cũng “cấm tuyệt đối”, nhưng việc lạm dụng sẽ khiến đường huyết tăng cao và kéo dài.

2. Phân biệt các loại đường trong thực phẩm

Đường tồn tại ở nhiều dạng:

• Đường tự nhiên trong trái cây, rau, sữa
• Đường bổ sung trong bánh mứt, nước ngọt, siro, mật ong

Người bệnh cần đặc biệt hạn chế đường tự do, đường bổ sung, vì chúng làm tăng nhanh đường huyết và góp phần gây thừa cân – béo phì.

3. Đọc nhãn dinh dưỡng – kỹ năng quan trọng dịp Tết

Nhiều sản phẩm ghi “không đường” hoặc “không thêm đường” nhưng vẫn chứa carbohydrate và năng lượng cao. Do đó:

• Luôn đọc kỹ nhãn dinh dưỡng
• Chú ý tổng carbohydrate, không chỉ riêng đường
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu chưa tự tin lựa chọn thực phẩm

4. Trái cây ngày Tết: ăn sao cho đúng?

Người bệnh nên:

• Chọn trái cây tươi, nguyên quả
• Ăn số lượng theo khuyến cáo của bác sĩ
• Tránh nước ép, sinh tố
• Theo dõi đường huyết trước – sau ăn để đánh giá mức độ phù hợp

Chỉ số đường huyết (GI) là công cụ hữu ích giúp lựa chọn trái cây an toàn hơn cho đường huyết, nên chọn các thực phẩm có chỉ số GI thấp.

👉 Chủ động dinh dưỡng thông minh giúp người bệnh đái tháo đường an tâm vui Tết.