Kiêng tinh bột khi được chẩn đoán mắc đái tháo đường thai kỳ có đúng hay không?

Nhiều thai phụ cảm thấy hoang mang, lo lắng khi được chẩn đoán bị đái tháo đường thai kỳ. Và từ những thông tin tìm kiếm trên mạng xã hội hay từ những lời mách bảo, họ lập kế hoạch kiêng ăn, thậm chí loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi thực đơn hàng ngày.

Trong bữa ăn bình thường cần có chất bột đường chiếm 50 – 60% tổng năng lượng, chất đạm: chiếm 15 – 20% tổng năng lượng, chất béo: chiếm 20 – 30% tổng năng lượng và các thực phẩm bổ sung chất xơ, vitamin,…

Tại sao lượng tinh bột lại chiếm lượng lớn trong bữa ăn hàng ngày? Bởi vì tinh bột có vai trò rất quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì sự hoạt động linh hoạt của trí não.

Nguyên nhân của đái tháo đường thai kỳ là do sự rối loạn hooc môn trong quá trình mang thai, hoặc một số yếu tố nguy cơ từ người mẹ như: thừa cân béo phì, gia đình có tiền sử mắc đái tháo đường, tuổi tác, lối sống, chế độ ăn uống,…

Tinh bột là nguồn năng lượng cho sự hoạt động của não bộ mẹ và em bé. Nếu ăn quá ít hoặc từ bỏ tinh bột sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng cả mẹ và thai nhi. Vì vậy, không nên loại bỏ tinh bột ra khỏi chế độ ăn của thai phụ mắc đái tháo đường thai kỳ.

Thai phụ nên tham khảo ý kiến của bác sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có thể xây dựng một chế độ ăn phù hợp.

Ví dụ chế độ ăn một ngày cho thai phụ được chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ:

– Bữa sáng: Bún: 220g, Cá file rán: 30g, Giá đỗ: 10g, Hành lá: 3g

– Bữa phụ sáng: trái cây (ví dụ: 120g ổi/lần hoặc 130g bưởi/lần)

– Bữa trưa: Cơm: 80g, Thịt xốt đậu: thịt: 40g, đậu: 1 bìa, cà chua: 40g, Giò lụa: 25g, Su hào sào: 200g, Canh cải xanh: 30g

– Bữa phụ chiều/tối: 100ml sữa cho người bệnh đái tháo đường (pha chuẩn) + trái cây (ví dụ: 100g lê/lần)

– Bữa tối: Cơm: 80g Cá trắm rán: 100g, Nem rán: 2 cái nhỏ, Su su luộc: 200g, Canh chua thịt băm